Fadia's Blog

KULIT AYAM CRISPY Bahan-bahan: 250gram kulit ayam 2siung bawang putih, haluskan Secukupnya lada bubuk Secukupnya garam dan kaldu bubuk 1butir telur 5sdm tepung   terigu Minyak untuk menggoreng Langkah-langkah: 1.        Masukan garam,lada, kaldum bawang putih ke dalam wadah yang berisi kulit, aduk sampai rata. Diamkan 15menit 2.        Tambahkan telur, di wadah lain taruh tepung maizena 3.        Masukan satu persatu kulit ayam   yang sudah dibaluri telur ke campuran terigu 4.        Goreng pada minyak panas. Goreng hingga matang

 PERKEDEL TAHU Bahan-bahan: 4buah tahu putih(haluskan) 1butir telur ½ sdt bawang putih bubuk 1 sdt kaldu bubuk 1 batang daun bawang ½ sdt lada bubuk Minyak untuk menggoreng Langkah-langkah: 1.        Campurkan semua bahan, aduk rata 2.        Panaskan minyak cetak adonan pakai 2 sendok makan, masukan kedalam minyak panas 3.        Jika adonan sudah agak kecoklatan, angkat lalu tiriskan

CUMI SAOS PADANG     Bahan-bahan: ¼ kg cumi segar 1buah tomat ½ siung bawang bombay 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 8buah cabai rawit ½ bptol kecil saus tomat Lada bubuk Garam Gula 3 sdm minyak goreng Langkah-langkah: 1.        Iris semua bahan. Tumis bawang merah,putih, bombay dan cabai hingga harum 2.        Masukan cumi, garam,gula, lada, saos tomat. Aduk hingga rata 3.        Masukan tomat, lalu angkat

BAKSO IKAN TENGGIRI Bahan-bahan: 1kg ikan tenggiri 5butir bawang putih (haluskan) Lada Garam Air untuk merebus Langkah-langkah: 1.        Fillet ikan, haluskan ikan yang sudah di fillet 2.        Haluskan bawang putih, lada dan garam 3.        Masukan bumbu halus kedalam ikan, aduk sampai rata 4.        Panaskan air sampai benar-benar mendidih, lalu bulatkan adonan masukan ke air sampai mengapung. Angkat dan tiriskan

AYAM GORENG SAUS LEMON   Bahan-bahan: 500gram dada ayam fillet Bumbu bamboe saus lemon Bawang bombay 2siung bawang putih (haluskan) 2cm jahe Gula pasir Garam Lada 2sdm maizena, larutkan dengan air Daun bawang, iris tipis Telur, kocok lepas Tepung terigu Langkah-langkah: 1.        Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, bumbui garam dan lada 2.        Baluri ayam dengan telur lalu gulingkan diadonan tepung. Remas-remas, lalu goreng diminyak panas hingga matang, sisihkan 3.        Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga wangi 4.        Masukan bumbu bamboe saus lemon, aduk rata. Tambahkan sedit air 5.        Bumbui gula,garam dan lada 6.        Tambahkan larutan maizena, bila mulai mengental masukan ayam goreng. Aduk rata cepat 7.        Sajikan dengan taburan daun bawang